ЧТО ПОДАРИЛА МИРУ ШОТЛАНДИЯ

Поделится с друзьями

 

Джеймс Уотт, килт и виски — дорогие подарки миру от Шотландии

Без преувеличения, каждое государство хоть чем-то, да выделяется среди остальных. А некоторые страны даже «умудряются» одаривать других своими уникальными изобретениями и явлениями, становящимися общемировым достоянием.

Шотландия — как раз такая страна: в ней родились гениальнейшие люди и были изобретены потрясающие объекты, которыми с удовольствием пользуются не только соседи по границе, но и люди из отдаленных мест земного шара. Вот и давайте же поговорим сегодня об этом!

Его Величество… Шотландский виски

Международными экспертами крепкого алкоголя и просто его ценителями считается, что самый лучший виски производит Земля гэлов, т.е. Шотландия (лат Scotia). Что ж, в данном случае нет никаких «вкусовщины» и необъективных суждений: шотландский скотч действительно не имеет равных! Национальный напиток стандартной крепостью 40 градусов, с легко узнаваемым географическим названием, которое закреплено законом, защищен «по всем фронтам» законодательством трех юрлиц:

  • самой Великобританией;

  • Европейским Союзом;

  • Всемирной Торговой Организацией.

Как зародилось производство виски в Шотландии

<img src=“Scotch-whiskey''.png” alt=“Шотландское виски”>

Согласно сведениям из Казначейских налоговых отчётов — самые ранние из сохранившихся письменных источников, касающихся шотландского виски, он начал производиться не позднее 1494 года. Тогда «Вода жизни» — так дословно переводилось с гэльского аутентичное название хмельного напитка uisge beatha, как и сегодня, производилась из натурального осоложенного зерна ячменя.

Самыми первыми специалистами, «гнавшими» дистиллят из ячменного солода, были монахи. У них не было ни точных научных знаний, ни специального оборудования, которым располагает современные спиртзаводы. Вот почему шотландский виски средневековья (вплоть до XVII века) и тот, что производится в Шотландии сегодня — две большие разницы! Первый был значительно крепче и ядовитее: о сивушных маслах и других токсичных соединениях, присутствующих в алкоголе, монахи не имели ни малейшего представления.

Ключевые особенности напитка

Поскольку технология производства скотча за 6 веков существенно модернизировалась, несмотря на бережно хранимые шотландцами традиции, невероятно углубился, обогатился и улучшился и вкус и аромат легендарного напитка. Сегодня винокурни Шотландии производят пять категорий виски: односолодовый, зерновой, купажированный, солодовый купажированный и зерновой купажированный.

Для всех категорий напитка характерно присутствие одновременно 8 специфических признаков, определяющих оригинальность продукта:

  • в составе — только вода и цельнозерновой соложенный ячмень (допускаются добавления цельных зерен кукурузы, пшеницы и других злаков);

  • злаки должны быть переработаны исключительно с помощью эндогенных энзимов в субстрат, способный к спиртовому брожению;

  • ферментация сырья допускается только с применением дрожжевых культур;

  • виски дистиллируется с остаточным процентным содержанием алкоголя менее 94,8 %, при этом конечный продукт перегонки должен демонстрировать цвет, вкус и аромат, присущие первичному сырью;

  • минимальная крепость составляет 40 %;

  • выдержка (созревание) происходят на регламентированном акцизном складе в Шотландии, в дубовых бочках объёмом максимум 700 литров;

  • период созревания не менее трёх лет;

  • добавок к созревшему виски всего две — вода и спиртовая карамель (жженый сахар).

Килт: «юбочка» для взрослых суровых мужчин

<img src=“Kilt-Scotland''.png” alt=“Килт, Шотландия”>

Популярности килта способствовала острая популярность романов Вальтера Скотта, тоже чистокровного шотландца, изобревшего жанр исторического романа. В них знаменитый писатель красочно описывал мужественных героев, облаченных в сшитые из тартана, сугубо шотландского вида ткани с орнаментом из горизонтальных и вертикальных полос (т.н. «шотландка»), «юбки».

Полагается, что английское существительное « kilt» — это фонетическая аутентичная калька шотландского глагола, означающего процесс оборачивания вокруг тела одежды. Второй вариант филологического объяснения происхождения названия — древнеисландское прилагательное «kjilt», переводимое на русский как «складчатый».

Исторические нюансы

Это исключительно мужской предмет гардероба, причем — национального, традиционного предназначенного для жителей горных районов Шотландии. Истоки традиции уходят корнями в «седой» 1594 год, и даже раньше: это дата самого раннего письменного описания килта как верхней крапчатой одежды, сшитой из толстой шерстяной ткани, имеющей множество складок, пояс и одевающейся через ноги.

Удивляться такому странному мужскому гардеробу не стоит: есть достоверные свидетельства того, что еще викинги носили складчатую одежду из тартана.

Что же такое килт, на пошив которого идет тартан с уникальным рисунком, официально закреплённым за конкретным воинским подразделением, кланом или семейством?

<img src=“Tartan-Scotland''.png” alt=“Тартан, Шотландия”>

При этом сама традиция носить килт, как и табулированная культура его ношения, сложилась только к середине 19 века: именно тогда возникла мода на плиссированную мужскую юбку, которую стали носить шотландская интеллигенция и дворянство — жители гор или их выходцы. Вскоре мода на килт «перекинулась» на равнинных жителей, а затем в килты облачилась и зарубежная шотландская диаспора. Более того! Килт принялись носить и не шотландцы: жители Мэна, ирландцы и валлийцы.

Конструктивные особенности одеяния

Считается, что прототипом килта является обыкновенный плед — широкий и весьма длинный. Собственно, даже современные версии килта и есть плед, драпированный в складки и фалды.

Иногда у килта пришивается пояс, а иногда ткань просто обертывается вокруг талии и фиксируется на ней несколькими ремешками с пряжками. Как правило, мужчины добавляют к своему килту споррант — специальную сумочку, в которой очень удобно носить всякие мелочи.

Секреты востребованности килта

Не просто так килт начали носить жители Highlands — Горной Шотландии! В этой местности с гористым рельефом специфический климат: холодно и очень дождливо. Вот почему большой шерстяной плед стал настоящим спасением от сырости и зябкости!

Натуральная шерсть быстро сохла прямо на теле, а специфический «покрой» совершенно не сковывал размашистые мужские шаги. Ночью же килт снимался и использовался как теплое одеяло — если его обладателя ночь заставала далеко от дома. Даже в случае опасности килт можно было одним движением сбросить и понестись в бой нагим, но совершенно свободным. Или забросить одну из его частей на плечо, когда дует сильный ветер. Классические штаны такими преимуществами никогда не могли «похвастаться».

Время, когда килт был запрещен

Целых 36 лет мужественные горцы были лишены удовольствия облачаться в юбку и любую другую одежду из тартана. Причина — пресечение восстания якобитов в 1746 году. Такая карательная мера была принята Великобританией в воспитательных целях. Единственное послабление было только для британских армейцев: они по-прежнему, в официальном порядке, носили пледы и другую национальную одежду.

Как сегодня носят килт Шотландцы

Приехать в Шотландию и встретить на е улицах местных жителей, просто так красующихся в килте, как в обычном деловом костюме или в повседневной одежде — явление редкое. Обычно килт надевают на свадьбы и другие праздники, как национальный костюм.

Если хочется посмотреть на шотландца в килте — лучше отправиться на национальные музыкальные выступления и спортивные соревнования. Еще вариант увидеть килт на живом человеке — отправиться в ближайшую часть британской армии, на ее парад или торжественный смотр. Там это обычная военная форма, принятая уставом еще во время Второй мировой войны.

Джеймс Уотт: одареннейший изобретатель, собственным именем которого впервые в истории техники названа единица мощности электрического тока

19 января 1736 года в шотландском Гриноке родился Джеймс Уатт — одаренный инженер-механик, изобретатель усовершенствованной легкоуправляемой и высокопроизводительной паровой машины, член Лондонского королевского общества (избран в 1787 году), почетный доктор права университета Глазго (1806 год).

Этот достойный гражданин Великобритании принес ей славу благодаря выдающимся идеям и их воплощению. Так, Д. Ваттом были придуманы и запатентованы:

  • изолированная камера для конденсации (1769 год);

  • метод планетного движения (1871 год);

  • машина для копирования скульптурных изображений (1818 год);

  • паровая машина двойного действия (1782 год) и т.д.

Достижения эрудированного Мастера-изобретателя были высоко оценены как при его жизни, так и посмертно английским правительством. Так, Д. Ватту в 1815 году был предложен титул барона (но предложение было непринято и вежливо отклонено), а в мае 2009 года в честь Ватта Банк Англии выпустил и сейчас находящуюся в обороте банкноту в 50 £ с изображением Уатта и его спонсора-партнера Болтона.

Кроме того, Ватт был членом неофициального учёного общества видных деятелей британского Просвещения — Лунного общества, объединившего интеллигенцию, промышленников и натурфилософов, заседавших в Бирмингеме.

На видимой стороне Луны даже есть кратер, названный 1935 г. в честь изобретателя международным астрономическим союзом.




<!— /Yandex.Metrika counter →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *